土豆酱，这道菜看似其貌不扬，但深受东北农家人的喜欢，尤其到了冬季，土豆等食材就是北方人主要的主食之一，土豆做成酱，可以当蘸酱菜的酱，也可以用来拌饭，就馒头，喜欢吃土豆的朋友可以试试哦，如果喜欢注重颜值的话，这道菜可能你就品尝不到了。
1.土豆去皮洗净，改刀切块备用。
2.起锅烧油，下入花椒炸香，捞出花椒只留油，再下入葱姜爆香，下入东北大酱小火炒至油酱分离，再下入土豆块翻炒出香，调入酱油、盐、十三香或者五香粉、味精、鸡精，翻炒入味，添入适量清水没过土豆，大火烧开转中小火，将土豆炖烂糊，用土豆的自来芡收浓汁，即可出锅装盘。
拇指小油条，用土豆泥做的小油条，外酥里糯，蓬松好吃，可以作为早餐来搭配豆浆等一起吃。
1.做一个奶香浓郁的甜味小油条，蒸熟的土豆压成细泥，放入盆中，加入少许泡打粉、来点食用碱，适量的白糖，加入适量牛奶，充分搅匀，再加入适量面粉，搅拌成细腻的软面糊，盖住松弛半小时，再醒发半小时，再次搅匀。
2.起锅烧油，油温五成热，将醒好的面糊填充到裱花袋中，一节一节地挤压到锅中，炸至蓬松，表皮金黄即可出锅，美味即成。
芝士土豆泥，有烤箱烤炉的朋友可以试试这款甜品，土豆香糯好吃，还可以拉丝，喜欢甜口的朋友，没吃过的话快去试试吧。
1.蒸熟的土豆压成细泥，放入锡纸盒中备用。
2.净锅烧热，加入少许黄油熬化，加入芝士片和少许牛奶和蜂蜜，熬至起黏性，出锅倒在土豆泥上，再撒上芝士碎，放入烤盘，送进烤箱，烤至芝士融化稍微变色，取出来撒上一层白糖，再放入烤箱，烤至表面起焦糖，即可取出烤箱享用这款美味了。
黑椒肉末土豆泥，胡椒味浓，肉末酥香，盖浇在土豆泥上，做法简单，味道确实独具风味。
1.土豆去皮洗净改刀切小丁，适量五花肉去皮改刀切小丁备用。
2.起锅烧油，下入肉末炒炒出油，加入葱姜末爆香，下入黑胡椒酱小火炒至油酱分离，下入土豆丁翻炒均匀，调入盐、酱油、蚝油、味精、香油，翻炒入味，淋入水淀粉勾芡，淋在盘中提前备好的土豆泥上，美味即成。
