ps：以上数据摘自《中国食物成分表》（杨月欣主编，标准版第6版第二册
No.3 注意烹饪方式：优选水煮
痛风还想吃肉的时候，最好是自己亲手做，不要到外面吃，外面的食材得不到保障，更容易加重痛风，自己去超市买好肉。
尽量选瘦肉多一些的，因为嘌呤是水溶性的，可以先把肉剁成小块，然后放进水里煮一会，这会释放出一部分的嘌呤，到了吃肉的时候，就能少吸收嘌呤，避免尿酸增高了。
No.4少吃加工肉
少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品，他们的盐含量高，对痛风很不利，而且加工肉还会增加癌症风险。
No.5吃肉不喝汤
由上述可知，嘌呤是可以溶解在水里的。所以，肉汤虽然好喝，但是嘌呤比较高。建议痛风患者尽量吃肉，不要喝肉汤。
需要注意的是，肉汤里主要是一些脂肪和风味物质（所以比较香），确实比较好喝，但并没有太高的营养价值（钙含量很低），还是吃肉比较营养。
No.6 控制肉的摄入量
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天摄入畜禽肉40-75g，以及鱼虾肉40-75克,痛风患者也不例外。同时为了控制嘌呤的总摄入量，痛风患者更应严格控制肉类的摄入量。
