阴干水分的香椿放入盆中，撒上适量的盐，用手慢慢地揉搓枝梗，直至把枝梗软软后，再轻揉香椿叶，柔软后把香椿放入保鲜袋中，在通风阴凉的地方饧发两三天便就入味了，最后再放入冰箱冷冻起来即可！
这样腌制好的香椿，吃的时候，只要自然化冻后，冲洗掉上面的盐粒，再焯水后，无论是烹炒鸡蛋，还是拌个凉菜都非常美味！
以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家！老于最后再提醒一下大家，切记！香椿本就是容易木化的，而且一旦长老的香椿，无论是枝梗还是枝叶，亚硝酸盐的含量都会增多，所以，一定要选择那嫩芽嫩叶吃！如果你还有更好的做法，也欢迎在评论区留言分享！最后，感谢大家的观看，谢谢大家！
