鸭肉和什么包饺子最好,鸭肉和什么菜一起包饺子好吃

3、鸭边腿扯去鸭皮，剔去腿骨。鸭腿的肉比较厚，最适合包饺子使用，也可以用半片鸭剔出鸭肉，鸭架用来煲汤。

4、将鸭肉剁碎，有绞肉机的也可以直接绞成鸭肉馅，更方便。

5、莲藕削皮，剁碎，剁得越碎越好，如果绞肉，直接放鸭肉里一起绞碎即可。

6、香葱与生姜清洗干净切碎，与剁碎的鸭肉、莲藕，一起放入盆中，加食用油、芝麻香油、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、蚝油与酱油，顺着一个方向搅拌均匀。