生吃小米辣的功效与作用,小米辣对人体的好处和坏处

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-20 17:00:52

夏天天气燥热难耐,很多时候我们都不想吃饭,饮食也比较偏向于清淡的口味,大鱼大肉吃的很少,蔬菜倒是吃的很多。这其中,扁豆就深受大家的喜爱。

那么扁豆为什么会这么受大家的喜爱呢?首先,扁豆可以化湿消暑,在炎热的夏季吃上一顿扁豆连中暑的几率都会变小;其次,扁豆的做法十分多样,不会让人们仅限于一种或两种单调的口味,怎么吃都吃不腻。

扁豆看似普通,实际却含着很高的营养价值,一斤扁豆的蛋白质含量是鸡蛋的20倍,所以说吃一斤扁豆相当于二十个鸡蛋,很多人夏天一见到扁豆都是三四斤的买。清炒扁豆是很多人喜欢的菜肴。

清炒扁豆

生吃小米辣的功效与作用,小米辣对人体的好处和坏处(1)

By 午后柠檬树下的阳光9299

配料:

扁豆 300克、白皮蒜 2粒、小米椒 3个、精盐 1茶匙

烹饪步骤:

1.准备好新鲜的扁豆。

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2.将扁豆的两头的蒂去掉。

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3.然后将扁豆和小米辣一起放水里浸泡5分钟后,小米辣切成小节。

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4.锅中油烧热,放入两片大蒜爆出香味,再放入小米辣爆炒两下,将扁豆下入锅中翻炒,加入盐和蒜片。

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5.炒熟即可出锅,一道美味可口的扁豆就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法,欢迎大家给小编留言,谢谢大家。记得关注小编,转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程,你的支持将是小编创作最大的动力。

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烹饪小贴士:

1、扁豆在选择时要选嫩一些的,里面的豆豆还没长成的。这样的扁豆食用起来口感更佳,炒制的时候也不容易炒老。

2、扁豆一定要炒熟才能吃,因为未炒熟的扁豆中含有皂甙会使人中毒。

3、炒的过程中不用加水,这样会让扁豆更好的吸收配料的香味。

4、扁豆主要归脾经和胃经,最常用的就是白扁豆,它的功效主要是健脾和中,消暑化湿的作用,对脾胃的虚弱,脾胃虚寒导致的恶心呕吐、食欲下降、腹胀、腹泻等等都有很好的治疗作用。

你有什么关于扁豆的新的做法吗?

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