此文首发在某家号，作者“人间滋味JYM”。略作修改，仅供参考。
红红火火过大年，年夜饭里来一道油煎活珠子也不错！营养美味，还可以为节日增加气氛。
活珠子不是毛蛋（我们文末再介绍其区别），我曾经吃过路边摊的生煎毛蛋，吃过后发誓无论毛蛋还是活珠子，再也不吃这种东西。可如今呢？嗯，真香！
做法【食材与配料】活珠子若干个、食用油适量、蘸料
【具体步骤】
一、活珠子准备好
二、起锅烧油，油温三成热下入活珠子开始煎；
三、小火慢煎，煎至两面金黄即可盛出；
四、装盘后撒入孜然、辣椒粉等蘸料（根据自己口味酌情添加）即成。
成品展示
