12寸芝士乳酪蛋糕的做法,轻芝士乳酪蛋糕的做法

7、继续高速打发蛋白至泡泡细腻的状态，加入三分之一的细砂糖。

8、最后打发至蛋白有明显纹路时，加入剩下的细砂糖，打至湿性发泡（大弯勾）。

9、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽混合均匀。

10、混合好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中，用蛋抽混合均匀，然后用刮刀继续翻拌。