不带壳的花甲肉的做法,花甲肉的十种做法

这里控制焯水的时间在两分钟，是为了防止焯水时间太久花蛤肉变老变硬。

放入盆中后还需要用自来水冲洗几遍，这样就彻底去除花蛤内部的泥沙了。

二 掺入肉馅

焯完水的花蛤倒入漏盆当中，慢慢沥干水分。

接下来将准备好的150克五花肉去皮，用料理机绞成细一点的肉馅放入碗中。