金桔油，不是油！它是以桔汁和白糖精制而成的.清甜并伴有清醇的桔香味，色泽深黄，胶质透明，桔香清淳。这种清新的酱汁，大多用于海鲜蘸料，小编每次吃油泡龙头鱼，必蘸金桔油，不然都觉得不好吃！
八、蒜头朥和葱珠朥，搭配面汤
蒜头油在潮汕非常常见，是一种特别普遍的调味料，简单易学的操作，相信潮汕每家每户冰箱都会常备，因为他们的作用，就是为汤增香，只要是汤，都可以使之香气喷鼻，烹制菜或者熬汤的时候，放入少许都会让整道菜的口感变得不一样。
九、蒜泥醋，搭配卤鹅
潮州著名卤鹅的最佳搭档非蒜泥醋莫属了，真正地道的潮汕糯米粗是白色或浅粉色的，这种醋味酸度柔和，略微带有一丝甜味，加入蒜泥，微微辛辣，中和卤鹅的咸和油，让鹅肉口感更加细绵爽口，一吃就停不下来！
十、韭菜盐水，搭配普宁炸豆腐
说起韭菜盐水，潮汕人会马上想要来一盘普宁炸豆腐，这是最正宗的吃法。顾名思义，就是新鲜韭菜浸盐水。炸到外脆里嫩的豆腐，本身只带大豆的清香，但蘸了这冷的盐水，豆腐上便沾了这细小油绿的新鲜韭菜末，让你轻松入口的同时，又提升炸豆腐的酥脆口感！
这么多绝妙搭配，你最爱哪一种呢 (单选)
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