导语：这菜包饺子最受欢迎，比白菜的香，比韭菜的鲜，易积食孩子可多吃
饺子是我们餐桌上经常会出现的一种主食，饺子是以面为皮，包裹着馅料，经过煮制或者是蒸制而成，一个个又白又胖的饺子，深得大众的喜欢，一口咬下去，汁水丰富又饱满多汁，甚是诱人美味，饺子的馅料选择性很多，各种蔬菜、肉类等都可以做成饺子馅，这次要分享给大家的是一款用芹菜搭配猪肉以及虾仁的饺子，这个馅料的饺子，用料比较丰富，当然口感以及价值也都很高，而且家里的小朋友都非常喜欢吃，下面我便会将这款饺子的做法详细分享给大家。
虾仁饺子的做法：
备用食材：白虾500克，芹菜300克，猪肉馅400克，料酒3茶匙，酱油3茶匙；
制作过程：第一步，首先将饺子面和好，盖上一张湿布子，然后静置醒一会，在醒面的过程中，将准备好的白虾，清洗干净，在锅中添上适量的水，加上些许的食盐，待水煮开后；
第二步，将白虾下入锅中，烫熟后，即可将白虾捞出来，注意时间不要过长，煮至变红色即可，烫熟的虾捞出来后，控干水分，待不烫手的时候，将虾皮给剥掉，虾头和虾尾都去掉，做成虾仁用；
第三步，芹菜择洗干净后，沥干水分，剁成细细的末，与事先切好的猪肉馅放在一起，然后再加入虾仁，搅拌均匀，使得每一种食材都充分的融合在一起，然后加上料酒和酱油调味，搅拌均匀；
第四步，这个时候饺子面也差不多醒好了，将其移至在撒有干面粉的案板上，揉搓成长条状后，分成大小适中的面剂子，然后将面剂子擀成饺子皮，在饺子皮中放入馅料，按照个人的喜好捏成饺子状；
第五步，饺子包好后，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐，逐个下入包好的饺子，经过三点三开后，即可将煮熟的饺子捞出来，蘸着自己喜欢的料汁享用即可。
烹饪小技巧：1、在这款饺子馅中，大家也可以发现食材相当的丰富，芹菜、猪肉、虾仁，每一种食材的价值都非常之高，首先芹菜虽然是种蔬菜，但其价值却一点都不低，富含多种营养元素，对于清热、健脾、清肠等等都有一定的帮助，其次虾仁又是一种肉质松软，且极易被人体消化吸收的食材，非常适合老人和小孩吃，最后的猪肉不用说大家也知道价值很丰富，用这些食材搭配包饺子，比白菜的香，比韭菜的鲜，还能帮助补钙助消化，非常适合容易积食的孩子吃。
2、小编有话说，白虾焯水的时间不宜过长，其稍微变色后即可捞出，时间长了容易使得肉质变老；其次芹菜最好是选择香芹，口感会更加的丰富；最后煮饺子的时候，加上点食盐，可以防止饺子粘连导致出现破皮的情况。每年的10月份，小编便会用这些食材给孩子包饺子吃，口感好价值高，最受家人的欢迎了，而且建议大家有条件的也可以多给孩子吃，对身体有帮助。
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