凉拌金针菇千张的正宗做法,凉拌金针菇和凉拌千张

千张本身就营养丰富又美味，是餐桌上深受人们喜爱的一道家常菜必不可少的食材。很多人喜欢把千张用来撸串、烧烤、炒、煮、煎等。千张别只知道炒了，小编教大家换一种做法吧！美味又下饭。平时喝杯小酒，或是逢年过节的时候，亲朋好友相聚做上一盘做下酒菜，都是非常简单方便的呢！喜欢吃千张的朋友，就跟着来试试吧！

【食材准备】金针菇200克、千张2张、小白菜100克、蒜头5粒、香菜1棵、盐1茶匙、辣椒粉8克、白芝麻6克、醋2汤匙

【做法】

1、先将准备好的金针菇、小白菜淘洗干净，千张用水冲一下即可。

2、然后将千张切成细细的干丝，如果喜欢粗的，也可以切成菱形方块或切成宽条都可以。

3、锅中烧开水，然后将千张放入锅中焯烫1分钟，去掉豆腥味，捞出过凉开水。