7、如果配菜统一,那接着在锅里焖炖鸡块就可以了。 不过这么一整只鸡,希望做几种不同配菜的口味,那咱们就可以把鸡肉倒入压力锅,先压熟,这样再分别入配菜即可。 压力锅选择鸡鸭肉这档,焖炖模式,需要大约20分钟,这一步我没有放盐,这样之后和配菜一起炖再加入。
8、压力锅制作还有一个优势,就是水分汤汁不流失。这样炖好后,汤汁和部分鸡块再放会炒锅中,加入香菇炖煮5-7分钟,再放入青椒,加入适量盐,3分钟就好了。
9、待到出锅的时候,香气早已飘满厨房,米饭准备少了可不行。
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