①斑点型：大葱感染斑点型灰霉病的时候，主要的病害是侵害大葱的叶片，导致叶面出现不规则的灰白色的斑点，斑点一般寄生在植株上后，遇到适宜的温度后，灰白色的斑点会变成铜褐色，后期铜褐色大面积的感染后，出现大片的锈斑色后，叶片开始腐烂。初期发病的时候灰白色的斑点是不规整的，虫害的灰白色斑点是出现了长条状，弯曲状。
②叶黄型，大葱大病后，病菌通过雨水或者空气传播后，病菌寄生到大葱植株上开始发病，发病的主要部位是大葱叶片的叶尖处，叶尖感染病菌前期是呈铜褐色的小斑点后，然后快速的发病，发病后的大葱叶片出现大量铜褐色的大斑块，然后叶片和叶尖开始枯萎腐烂。
③腐烂型，大葱腐烂型灰霉病发病后，主要是侵害大葱的根茎处，根茎处初期感染病菌后出现灰白色斑点后，快速的病变后，导致根茎处大面积的发病，发病后如遇到雨水的冲刷和温度的上升，病害较为严重，在大葱的根茎处出现腐烂，并发出腐臭味。
大葱灰霉病的病菌属于大葱的葡萄菌属于真菌的一种，该病菌主要是以大葱为侵害对象，属于百合科蔬菜专属病菌，病菌在合适的温度下会分生出大量的小孢子菌，当孢子菌和菌丝体在大葱的植株上和土壤里，有的时候会在地块的附近，孢子菌和菌丝体会通过温度的调整后，进行过冬休眠，到了来年温度适宜的时候，孢子菌和菌丝就会出现在田间，这些病菌会随着空气，雨水，风力等传播方式进行感染大葱，目前大葱灰霉病并不是只感染大葱，像洋葱，韭菜，芦笋，韭菜等，都会感染发病，也可以成为寄生主。
