文| 云蘅
编辑| 云蘅
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在人们常见的生活食品中，鸡蛋是最泛滥的一种。不论是用来做茶叶蛋、蛋炒饭还是各种和蛋相关的菜，都需要用鸡蛋作为原材料。
但是人们相对于超市里买的一板板鸡蛋，似乎更偏爱于农家土鸡蛋，这是为什么呢？同样是鸡蛋，难道土鸡蛋就比超市里的人工鸡蛋更好吃吗？
原来，为了解决人们对鸡蛋的需求，光从老母鸡身上下的蛋是不能完全满足的，因此，专家研发了人为制造出来的鸡蛋。这样的人造鸡蛋在我们的日常生活中几乎随处可见。
这是因为人造鸡蛋的价格很低，一些制作粗劣的人造鸡蛋可能只有1毛钱，所以人们经常能买到非常便宜的一篮子鸡蛋。
是什么原因，使得人造鸡蛋能以如此价格贱卖出去，而人造鸡蛋和土鸡蛋的区别究竟如何分辨呢？
鸡蛋作为食品材料，每天的消耗量是巨大的。而为了使老百姓都能吃上鸡蛋，鸡蛋的价格就不能卖的太高，那么相对的，成本就必须控制住。
在相关专家学者的不懈努力下，鸡蛋的成本最低可以达到1毛钱。有人会好奇：一毛钱的成本，做得出来什么?这么低的成本人吃了真的不会有事吗？
人造鸡蛋能在市场上流通，能出现在各大超市里贩卖，一定是通过相关的安全检测的，如果没有一定的食品安全保障，人造鸡蛋是不可能允许贩卖的。
另外，人造鸡蛋的制作过程其实也很合理。它的原料依然是蛋清和蛋黄，只是利用了现代的科学技术将两者合成起来。
