在合成的过程中加入了明矾以及碳酸钙等等相关的化学物质，当然这些化学物质是通过检测的，这些物质在我们日常使用的食品里面都可以看见，因此是没有问题的。
当然，与土鸡蛋相比，人造鸡蛋的化学物质较多，吃下去当然没有土鸡蛋那么让人放心。也就是我们通常说的比较多的，人造鸡蛋里面的添加剂比较多。
但是因为里面本身就是用鸡蛋壳和蛋清制作的，所以它并没有违背正常的鸡蛋原理，只是用了一些合成手段将其组装。
所以人造鸡蛋的影响仅仅是因为添加的物质较多，其营养成分有部分流失。
但是我们在日常的食用中其实是不需要过多的担心它的安全隐患的，只需要把它和普通鸡蛋看做一样就可以了。
但是，如果在人造鸡蛋的使用当中，不小心将鸡蛋和鸡蛋壳混到一起后，对食用人群来说，也是有一定的安全隐患的。
因为蛋壳的成分被加入了明矾，这种东西吃多了是对人的身体有损伤的，长期食用甚至有出现老年痴呆和记忆衰退的可能性。
人造鸡蛋可以吃，只是与土鸡蛋相比营养较低。蛋壳不能吃，因为容易吃出病来，如果有的选的话，还是尽量购买土鸡蛋。
很多人都更想买土鸡蛋而不是人造鸡蛋，因为大家都很清楚人造鸡蛋的味道远远比不上土鸡蛋，但是，在鱼龙混杂的鸡蛋市场，究竟该如何分辨什么是土鸡蛋，什么是人造鸡蛋呢？
