人们常用“五谷丰登”一词
表达对未来一年的美好祝愿
那您知道“五谷”
究竟是哪五种作物吗？
答案是：稻、麦、黍（shǔ）、
菽（shū）、粟（稷）
“五谷丰登”不仅是一个祝福词汇
还承载着中华文明发展传承的密码
一起去解密吧！
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千年前的五谷长这样
在《开讲啦》节目现场
中国社会科学院考古研究所研究员、
植物考古学家赵志军
带来了一盒千年前的炭化五谷
其中包括仰韶文化早期的小米、隋唐前的小麦
……
这盒千年前的谷物种子
和如今的谷物有什么区别呢？
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谷物是有机质
难以长期保存
经过火烧后会膨胀爆裂
被炭化后变为无机质
才得以保存在考古遗址中
赵志军坦言
不在显微镜下
自己也很难辨认这些炭化后的谷物
早前，我们以为珍贵的炭化五谷
无法被找到
直到20世纪60年代初
有学者在河边进行遗址挖掘
过水筛时
看到漂出一层黑色的木炭
收集起来用显微镜观察后
发现这是谷物与其它植物种子遗存
浮选法的出现
打开了植物考古研究的大门
“花式”种地的祖先们
1973年
我国考古学者在浙江余姚河姆渡遗址
发现大量古代稻谷遗存
而后，在湖南澧县、浙江嵊州、
河南舞阳等地
陆续发现了距今8000年的遗址
这些遗址都出土了早期的水稻遗存
