今天，给大家教一道菠萝咕咾肉的美味，相信大家一定会很喜欢。古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系，此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。这道没有可以说历史悠久，早在清代，广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。这道美味运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉，烹制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的"菠萝肉"，风靡至今。这道正宗菠萝古老肉的做法，是一位30多年老厨师教给我的一招，味道比饭店好吃。我经常做给家人吃。
菠萝古老肉
