⑤木耳炒软后，倒入炒好的瘦肉，放入适量的生抽、盐、鸡粉调味，如果觉得太干，稍微加一点点的水，翻炒均匀出锅即可。
这盘菜做起来是非常的简单和家常，可以说是十分钟都不用的快手菜，主要是这三样一起搭配，营养丰富，吃起来也劲道爽口，很适合这炎热的夏天吃，所以才推荐给大家。
爆炒黑木耳之“夏夏叨叨”：1、如果是干木耳我们可以用温水和开水提前泡发，再清洗干净，去除蒂部。
2、在炒这个肉时需要把瘦肉先下锅，炒好后盛出来再炒木耳，因为木耳比较肥厚，炒制时间比较久，瘦肉一同翻炒，会使瘦肉变老，口感不好。
3、炒木耳时会“炸开”，所以在清洗完木耳后，尽量充分沥干水分，这样可以减少水分遇油后溅出烫伤的风险。还有一个小方法就是拿着锅盖挡在前面，预防油溅出。
1、木耳含有铁量高，可以预防缺铁性贫血。使皮肤红润有光泽。
2、木耳的胶质可以吸附体内的灰尘有效排除体外，帮助人体清理肠道。
3、木耳能够促进胃肠道的蠕动，有效促进排便，还能起到减脂降体重的效果。
