胡女士购买的皮皮虾
就在此时，两男子似乎觉察到什么，“假装接了个电话，说其他人催送货”，两人就驾车离开了。
不一会儿，厨师将虾端上餐桌才发现，皮皮虾全部都是空壳！
为何外表看起来饱满的皮皮虾
加工后会成空壳呢？
看泸君带你解密
己死海鲜注水冷冻，煮熟后九成以上空壳
原来，有些冷冻海鲜产品为己死的海螃蟹和皮皮虾，为降低成本进行了注水冷冻，煮熟后，九成以上为空壳。
在市内经营海鲜多年的韩先生告诉看泸君，很多海鲜产品只能食用鲜活的，以皮皮虾、梭子蟹为例，即使死掉后马上冷冻，里面的肉都会缩水。
韩先生说，购买鲜活的皮皮虾在烹饪的时候也注意，即便是买到肥美饱满的皮皮虾，如果上锅蒸的时间太长，肉也会缩水。
江阳区市场监管部门提醒市民，如需选购海鲜，市民一定要到正规市场或超市里购买，切莫贪小便宜而吃大亏。
完
