其实，以前在辽宁的大连也出现了类似情况，从市场买来的活皮皮虾，蒸完之后，变绿了。会不会是皮皮虾里面加了什么东西？有网友说，绿色的东西看起来像海藻，会不会是皮皮虾吃了海藻，没有消化完呢？
皮皮虾，学名叫口虾蛄。口虾蛄是肉食性捕食动物，因此不太可能因为食用了藻类引起的。
有网友说，听说加孔雀石绿，可以延长海鲜的存活时间，发绿的皮皮虾是不是加了孔雀石绿呢？专家回应，孔雀石绿的主要作用是*菌，现在市场上出售的口虾姑，都是来自于天然水域，没有必要进行*菌抑菌。
究竟为什么皮皮虾出锅变成了绿色？这样的皮皮虾还能吃吗？
专家回应，一般情况下皮皮虾是不发绿的，但是是雌性的皮皮虾，在繁殖季节会产生一种蛋白，叫卵黄蛋白原，这可是很有营养的好东西呢。与皮皮虾自身血液当中的血蓝蛋白结合，加热分解后变成了绿色，不会对人体产生不利影响，可以放心食用。
