下过小雨后，河边草丛里总会出现一些地蛋皮，这地蛋皮是黑色的，外观像木耳，但是比木耳更光滑，更软活。有人说它是羊粪变的，这种说法是错误的，其实它是一种藻类。好多人都喜欢这种野菜，味道也不错，有的市场卖的价格还挺高。
地蛋皮生长在草丛里，我跟小伙伴买提着竹篮子去河边捡，它喜欢在潮湿的环境下长大，所以捡它的时候难免会把草根，树杈一起捡起来，没有办法看着是挺麻烦，只能回家把它们摘干净，这地蛋皮地上有好多，一片挨着一片，不一会儿就能捡一竹篮子。
回家后，把地蛋皮去掉杂草，洗干净，把它们切碎了，倒上酱油，醋。味精，再弄点香菜放上，就是很好的一盘凉菜。地蛋皮跟韭菜一块炒也不错，味道很鲜美。
地蛋皮还可以炒鸡蛋，把鸡蛋打碎，地蛋皮提前切碎，放点葱花，热锅热油，倒进锅里反复翻炒，不大功夫就出锅了，地蛋皮做馅包饺子也是不错的选择，野菜的营养价值高，更能满足人体对微量元素的需求。
家乡的山，家乡的水，家乡的土地，家乡的人是刻进骨髓，融进血液里的，无论身在何地都无法拆散他们。
