4.热锅中的水分干后倒入适量的油，将焯水后的土豆丝下锅用铲子搅拌动土豆丝，土豆丝下锅后可以用中大火快炒；
5.锅中的土豆丝炒至光泽后，将切好的青红辣椒下锅用铲子翻炒，然后加入适量的食盐，蚝油，还有白糖，再来一点酱油跟醋，铲子翻炒均匀；
6.锅中的土豆丝炒至均匀后就可以出锅了。
食谱2:干锅土豆片
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