准备食材：
土豆，洋葱，辣椒，蒜瓣，肉，食盐，酱油，蚝油，食用油，小葱
具体做法：
1.土豆洗净切成片，切好后的土豆片放在盆中，加入适量的水食盐浸泡。肉放在流动水中洗净，洗净后的肉放在案板上，切成细片。洋葱洗净切成细丝，小葱放在水中洗净。洗净后的葱切段，还有辣椒也洗净也是一样切段；
2.准备一个干净的平底锅，平底锅中水分干后倒入适量的油。将土豆片捞出放入锅里面，小火慢煎。土豆下锅之前一定要先捞出沥干水分，这样子就不会溅油。锅中的土豆片煎至两面焦黄，给它盛出来放到一旁；
3.锅内再加入少量的油，将切好的肉下锅，用小火煸炒。直到锅里面的肉煸炒至两面微微焦黄；
4.将切好的蒜瓣，还有干辣椒下锅，铲子翻炒均匀炒香；
