3.煎饼锅预热，上面刷上一层油，将处理好后的土豆面糊放在上面，给它整理成一个鸟窝状；
4.土豆泥定型之后，我们将准备好的蛋黄放入锅里面，盖上盖子，用小火慢慢煎煮，直到饼底部煎至定型，再用铲子给翻个面；
5.锅中的土豆丝跟鸡蛋煎至两面焦黄就可以出锅了，这样一份鲜香美味的土豆饼就完成。
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