导语：大量上市！秋冬季节多吃它，营养极高，和五花肉简单一炒，咸香又下饭，别不懂吃！
大家好，我是傻姐美食，天冷以后是适合吃干菜的季节，晒干菜的时间大多数是夏天，因为夏天的温度比较高，干菜一般1天的时间就会晒好。前几天去超市，来到卖干货的货架摊位，摆满了各种各样的干菜，像一些土豆干、干豆角、香菇甘、茶树菇干、茄子干、梅干菜等等，但是最引我入目的是“干茶树菇”，头顶长有一个像小伞的帽子。被誉为“中华神菇”，“山中珍品”。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白等营养成分，柄脆嫩爽口，味道清香。常听老人说，秋冬季节多吃一些干茶树菇对身体有好处。
而新鲜的茶树菇上市的季节是春秋两个季节，秋冬季节*茶树菇大量上市，茶树菇又叫杨树菇、茶新菇等等，它是一种野生菌，茶树菇营养丰富、清脆爽口、味道鲜美，口感极佳，它的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、钾、钙、镁、铁等营养物质而且*茶树菇价格比较贵，一斤大概在45元左右，不管多贵，我都会买一些给家人吃！
茶树菇吃起来比较筋道，一般我们不是煲汤吃就是炒肉片吃，干茶树菇配上肉的味道非常好吃，它吸收了肉的精华，炒出来或是炖出来的茶树菇都非常香甜。下面小编就和大家分享干茶树菇炒五花肉的美味做法，咸香入味，好吃又下饭，一起来看看吧！
【五花肉炒干茶树菇】
所准备的食材有：干茶树菇、小葱、干辣椒、大蒜、五花肉、蚝油、白糖、盐、食用油、蒸鱼豉油、鸡精、香菜
具体做法：1、干茶树菇剪掉根部，我们通常用温水浸泡，浸泡2个小时泡出里面的黑水，清洗干净。起锅放入适量的水，把清洗干净的干茶树菇放入锅内焯水，烧开后把干茶树菇倒出来控干水分备用。
