2、我们准备一块速冻的五花肉，切成小长条，这样比较好切，在准备小葱切成段，小米辣和大蒜切成小块，喜欢吃辣的还可以准备一些杭椒和干辣椒。
3、铁锅内放入少许的油，油热放入五花肉煸炒焦黄，把葱段、大蒜瓣、小米圈放入炒香，放入干茶树菇大火翻炒，炒干水分，倒入1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、少许盐、适量的鸡精、少许的白糖提鲜，继续大火翻炒几下出锅，出锅前撒一些香菜碎。
茶树菇别总煲汤了，试试这种做法，五花肉炒干茶树菇不需要放太多的调料，不然会影响它的口感，这样做的干茶树菇咸香下饭，菌香浓郁，上桌后全家人抢着吃，这道菜配着米饭吃才有灵魂！
烹饪小贴士：1、浸泡茶树菇时，我们要用温水来泡，水温不要超过40度左右，水温过高会严重破坏茶树菇的营养成分。2、干茶树菇吃之前必须要焯水，首先它生长的环境比较恶劣，会滋生一定的细菌，焯水能够很好地*菌，焯水还能使干茶树菇的口感更加肥嫩，能够很好的吸收汤汁入味。
