3.可以选择40目的筛网过滤火龙果籽。
4.关于火龙果籽，如果自己吃，不介意成品面团的颜色，可以用破壁机或者榨汁机把火龙果打的非常碎，直接和面也是没有问题。
5.过滤好的火龙果汁，静止沉淀一会儿，让细小的火龙果籽颗粒沉底，用上面的汁和面。
6.称好面粉放在案板上，不建议放在盆里，本次配方水量少，不容易把面粉揉成团，所以放在案板上用搓揉的方式和面团。如果放在本里和面，配方中的水量可以改用55~60克。但之后擀制的时候，需要放很多面粉防止面条黏在一起，所以本次配方里火龙果汁添加不多的原因是，面团干一些，擀面条时不需要放太多补面防止面片黏在一起。
