步骤7：40分钟后，我们的鸭胗基本煮熟了，用筷子夹起，可以感觉到鸭胗十分的松软有弹性，表皮也都入味满了我们的老抽
步骤8：随后用漏勺将其全部捞出，待到差不多凉却后，我们放上案板将其切成小薄片装入盘中即可
步骤9：最后一步，则是淋上我们刚刚调好的料汁，喜欢吃香菜的家人们，还可以放入一点香葱进行搅拌，搅拌均匀后，就可以得到一道非常入味筋道的凉拌鸭胗了，这样做出来的鸭胗又嫩又筋道，比普通炒至焖着都好吃~而且整个做法也十分的新奇，年夜饭上孩子一定很喜欢
推荐食谱2：青红椒炒鸭胗
步骤1：鸭胗放入食盐和淀粉将其搓洗干净，切成如图薄块的形状，装盘备用即可
