丝瓜不能和什么一起炒好吃,丝瓜能和啥菜一块炒

3.红椒一个，去除辣椒籽切成菱形片，红椒主要是用来配色。

4.大蒜拍扁切成末，大蒜可以适的多一点更加出味。

5.炒丝瓜的时候不能直接下锅，要先焯水，焯水的时候要注意加一点食盐和植物油，植物油能在丝瓜表面形成油膜，防止丝瓜变色发黑，食盐也能保持丝瓜的翠绿。水烧开以后倒入丝瓜，快速焯烫一分钟，丝瓜断生以后放入红椒片，稍微烫一下倒出来备用，丝瓜提前焯水更容易炒熟、口感上生熟一致。

6.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜末翻炒出蒜香味。