和包子面用不用和出筋,包子面怎么和面比较筋道

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-24 06:33:55

和包子面用不用和出筋,包子面怎么和面比较筋道(1)

大家好,我是我是曦家吃货,你们喜欢吃包子吗?本吃货就特别喜欢吃包子,尤其喜欢那种皮薄馅大的,今天就教你们做一个好吃又好看的薄皮素馅的水晶包,一般来说做成的透明包子,都是要加入一定量的淀粉的,然而用淀粉做出的包子凉了后就变得非常坚硬了,我这个不用淀粉只用面粉做出透明的水晶包,皮薄馅大,弹性好,不破皮,而且放凉也不会硬,加热一下口感更好

和包子面用不用和出筋,包子面怎么和面比较筋道(2)

食材明细

主料

:高筋面粉150克

温水80g

辅料

:西红柿1个

胡萝卜1个

菠菜200克

鸡蛋2个

粉丝30克

虾皮10克

香葱20克

盐5克

蚝油5克

食用油10克

香油5克

和包子面用不用和出筋,包子面怎么和面比较筋道(3)

【制作方法】

和包子面用不用和出筋,包子面怎么和面比较筋道(4)

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