包子面应该软点还是硬点,包子面是要硬一点还是软一点

6、鸡蛋碎晾凉后，将香菇碎倒入锅中；放入葱姜末；分别将其它调料放入馅中，搅拌均匀后，将挤干水分的萝卜丝放锅中。先不要搅拌，因为萝卜丝如果遇上盐、生抽等还会出汤汁。

7、面已发成2倍大，扒开面团后可看到许多蜂窝状；移到面板上，揉一揉排出里面的气体；用双手搓成长条，再切成大小相当的面剂子。

8、面剂子搓圆，按扁，用保鲜膜盖上，避免面表面风干。

9、取一个面剂，擀成四周薄中间厚的面皮。