生粉怎么用才能使肉变嫩,怎么使用生粉使肉更嫩

第四步：锅内适量的油，油温六成热，加入一些葱、姜丝爆香锅底，加入肉片翻炒至全部变色。

第五步：将切好的玉兰片倒入锅中，大火翻炒2分钟去除生味。

第六步：加入2勺生抽，半勺白糖提鲜，加入适量的鸡精和盐调味，大火翻炒均匀。

第七步：最后加入切碎的小葱段，淋入半勺香油，翻炒均匀即可出锅装盘。这样一盘水嫩爽滑，鲜香可口的冬笋炒肉片就做好了。