2.焯水:锅中烧水,凉水放入猪肚丝,倒入料酒5克大火烧开,水烧开后倒出猪肚丝,用凉水冲洗一下。
3.烹饪:锅中在加入适量的清水,分别放入葱姜、辣椒丝和木耳丝,然后倒入猪肚丝大火快速烧开。
4.调味:汤汁烧开后,分别放入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉3克、鸡汁3克,快速搅拌化开调料,汤汁烧开后,撇去上面的浮沫,转小火慢炖3分钟。
5.出锅:3分钟后基本本上已经煮好,最后淋入少许的水淀粉,这样喝起来汤汁会更加的浓郁,接着淋入10克左右的香醋,搅拌均匀后,盛入汤盆中,撒上香菜、淋上香油即可食用。
2.焯水:锅中烧水,凉水放入猪肚丝,倒入料酒5克大火烧开,水烧开后倒出猪肚丝,用凉水冲洗一下。
3.烹饪:锅中在加入适量的清水,分别放入葱姜、辣椒丝和木耳丝,然后倒入猪肚丝大火快速烧开。
4.调味:汤汁烧开后,分别放入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉3克、鸡汁3克,快速搅拌化开调料,汤汁烧开后,撇去上面的浮沫,转小火慢炖3分钟。
5.出锅:3分钟后基本本上已经煮好,最后淋入少许的水淀粉,这样喝起来汤汁会更加的浓郁,接着淋入10克左右的香醋,搅拌均匀后,盛入汤盆中,撒上香菜、淋上香油即可食用。
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