4、烙饼法：拿取两个面剂子，分别压扁圆后，一个表面涂适量植物油防粘，对合在一起，撖成圆饼，烙熟了的时候，就自然鼓开，揭成两片春饼。蒸饼法：拿取一个面剂子，压扁后撖成一个单张的圆饼，表面涂适量植物油，再撖一个，放上去，这样一层层摞在一起，每层中间都涂适量植物油防粘，然后上锅蒸10分钟左右，蒸熟。蒸饼法是单张法，烙饼法是双张法，都是不错的选择，老祖宗留下的都是宝贵的经验知识，值得我们好好学习。
5、蒸饼法相对简单，在此就不再叙述了。提前预热一下电饼铛或平底锅，把撖好的面饼放入，电饼铛根据提示，一步步操作。平底锅放入面饼后，小火烙制，中间要晃动一下锅底，防糊防粘，等中间热气鼓起来后，翻面，再略微烙制一下另一面，出锅，一张春饼就烙好了。
6、同样的方法，烙出所有的春饼。
7、等烙完所有的春饼，揭开一张，取其中一片春饼，取适量炒合菜，卷一下，把两个边折进来，然后卷成一个春卷，要卷严、卷紧实。最好家中的老人、孩子、大人一起动手，共同来卷春饼，虽然卷得长短不一、粗细不同，甚至于奇形怪状，但是快乐是一样的。卷好了春饼，就可以上桌享用了。春饼怎么和面？用温水就错了，这样和面才柔软细腻弹牙。
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