法国鹅肝为什么嫩,法国鹅肝为什么难煎熟

在蒙古，以地道的羊肉待客，

是非常有诚意的仪式。

而那一小团美味的羊尾巴，

充当着不同寻常的角色！

在北京，用铜锅清水涮羊肉，

是每年冬季美食的标配。

然而会吃又讲究的食客，

在涮羊肉之前，

一定会有一个开场仪式，

那就是，先涮一盘"羊尾油"。