众所皆知，核桃补脑又补肾，核桃加了糖酥炸过，加了糖可以中和核桃本身的苦涩味，再铺在炒好的韭菜上面，“双脆”口感同时迸发。
这样的核桃吃起来比我们平时敲壳吃的有趣多了，焦糖色的外表，吃起来甜甜的脆脆的，有点像焦糖味的爆米花。
香炒鲜天麻 ¥38
天麻我们通常会用来煲汤，但其实跟鲜天麻有很大的区别，而且鲜天麻更具营养价值。
新鲜天麻和干天麻的区别
1、鲜天麻制成干天麻，需要先蒸煮过，天麻药效会流失一部分，相比之下新鲜天麻更具食用价值。
2、新鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻，所以新鲜的天麻比*营养价值高。
鲜天麻看起来像葛片，口感也如葛片般爽口，搭配着木耳荷兰豆等素菜香炒，看起来素味无比，但吃起来镬气十足。
