4、下面先将肉丁滑炒一下，饭店里都是过油，在家做的话多放点油炒一下也行，变白后盛出来备用
5、锅中留底油，放入葱姜蒜先炒一下，炒香之后放入胡萝卜丁煸炒，然后放入黄瓜丁炒一下，再放入鸡丁，快速翻炒均匀，加入调好的料汁，快速翻炒均匀，大火收汁即可，汤汁变少后放入炸好的花生米，翻炒均匀就可以出锅了
这样一道开胃又下饭的宫爆鸡丁就做好了，营养好吃，做法也超简单
【烹饪小贴士】：1、花生米可以现炸也可以提前炸好，用小火慢炸，切记不要炸糊
2、先将鸡肉滑炒一下，这样鸡肉肉质更加鲜嫩，口感更好
3、准备好的食材都切成小丁，尽量和鸡肉大小差不多
大家对于宫保鸡丁的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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