1、炸汤圆时，一定要先煮熟了，再进行烹炸。如果直接入油锅，不仅会爆裂露馅，还会粘锅，这样汤圆和一锅油全都废了。
2、煮熟的汤圆，一定要先入冷水，让包裹的糯米皮更加的紧实耐炸一些，并且在裹面包糠时，先用牙签扎一下，留个小气孔，这样再炸的时候就不会爆裂了，这也是炸汤圆的小窍门。
3、最后一定要复炸一下，一般复炸的油温在7成热；复炸可以时面包糠中吸附的油脂，通过复炸时被炸出来，这样炸好的汤圆吃起来香而不腻。
——小编说——
这道美食是很多朋友正月十五元宵节时必吃的一道，但是，切记要掌握好方法，因为在油锅中爆裂的时候，很容易伤到自己，所以，喜欢吃的朋友，在做的时候，不妨试试分享的方法！
来源：六秒传播
