黄白条纹经典包装的钙奶饼干是很多80后最亲切的记忆，小时候，只有考试成绩进入班级前十名，我才能央求妈妈给我买包钙奶饼干。拿到奖励的那一刻别提有多开心了，小心翼翼地撕开包装纸，掰下一小块饼干放入口中，奶香四溢。倒一杯白开水或热牛奶，放一块饼干，待其被浸软后吃下，软糯香甜，是记忆中难得的美味。长大以后，我对饼*执念仍旧没有放下，威化饼干、曲奇饼干、苏打饼干都是我闲暇追剧时的标配。一口咬下去，味蕾被饼干甜蜜的滋味俘虏，什么体重、卡路里统统都不重要了。
自从爱上烘焙，家里的小点心更是花样翻新。第一次尝试做饼干就是从玛格丽特饼干开始的。玛格丽特饼干？明明是熟蛋黄和低筋面粉做成的，为什么叫玛格丽特呢？
玛格丽特饼*全称为"住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐"，很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的指纹按在饼干上。这就是"住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐"小饼的由来，是不是很浪漫呢？
玛格丽特饼干是很多烘焙爱好者练手的首选，因为它不需要太多复杂的烘焙工具，一台烤箱，一个细网晒，一个打蛋器就够了。步骤也非常简单，新手第一次做也有极高的成功率。口感酥脆醇香兼具浓郁的蛋黄味道，好吃极了！
