电饼铛做烤翅,原来这么好吃,外酥里嫩不油腻,比买的还香还好吃!
烤鸡翅不但是小孩子的最爱,也备受大人们的喜爱,儿子以前隔三差五就会点一次外卖,烤鸡翅是必点的!这一段时间因为疫情,外卖店都没有开门,可把儿子馋坏了,整天在我耳边念叨……要说其它美食,只要儿子一句话我就会毫不犹豫给他做,可这烤鸡翅却难坏我了,因为家里没有烤箱啊!搬新家后本来打算置办一个,朋友都说可别买,那玩意摆在厨房一年都用不了两次,还特别占空间!看看我家不大的厨房,我也就放弃了。
没有烤箱怎么做烤翅呢?别急!办法总比困难多,用电饼铛做烤翅,没想到出乎意料的好吃,出锅儿子一口气吃了10个,连连夸赞比买的还香还好吃!一起来看看我是怎么做的吧:
1.我买的是冷冻鸡翅,先放在盆中用常温水泡开,然后锅中加水,烧开后加入几滴料酒去腥,放入鸡翅焯水,待鸡翅变色后捞出过凉开水,然后沥干水分,分别在鸡翅的正反面斜着打花刀,以便更好地入味。
鸡翅只有10个,担心不够儿子吃,我又切了点猪肉片,准备一起烤。
2.打好花刀的鸡翅和猪肉片一起放入碗中,加入葱段、姜片和蒜片,再加入适量的盐、生抽、料酒、花椒粉、烧烤料抓拌均匀后,冷藏腌制1个小时,让鸡翅充分地吸收汁水,这样烤出的鸡翅不腥气还更入味!