现在越来越多的人开始关注健康，因此在选择食品时也越来越谨慎。海参是一种营养丰富的海产品，不仅可以滋补身体，还可以作为礼物送给亲朋好友。但是，如何选择海参呢？应该选择野生海参？还是养殖参？笔者认为，对于自己的食用和送礼，建议选择野生海参。
（备注：野生海参代指 底播养殖参，纯野生参市面上寥寥无几）
首先，野生海参相比养殖海参更加安全。养殖海参生长在大棚或近海区域，水质不佳，需要施肥、打药等处理。而野生海参则生活在水质优良的深海海域，拥有自然环境的优势，不需要任何人工处理，更加安全。
其次，野生海参的营养价值更高。野生海参需要经过至少4年的生长才能捕捞上市，以天然的海藻、浮游生物为食；而养殖海参只需要1-2年就可以上市，因为近海或棚养水质不够好，海参就会病害频发，就不得不施药，时间越久，越不好控制，所以养殖海参到第三年的时候就必须要全部清池，不然海参就会生病。相比之下，野生海参的营养成分更加丰富。
第三，野生海参口感更好。由于野生海参生活在海底，需要自己寻找食物并躲避天敌灾害，因此肌肉更加结实，口感更加劲道。而养殖海参生长范围小，不需要寻找食物，肌肉相对松软，口感不如野生海参。
最后，野生海参的价格相比养殖海参更高。因为野生海参品质更好、更加安全，受到大众的喜爱，需求量大，价格也相应提高。
综上所述，对于自己的食用和送礼，建议选择野生海参（底播参）。如果您追求外表好看，那么养殖海参也是一个不错的选择。但是，我们应该时刻关注食品的安全和营养价值，选择更加健康、安全、有营养的食品。
最后给买海参的朋友几个小建议：
1、市面上绝大多数都是养殖参（棚养参）；
2、会泡发，能买干参不买即食；不会泡发，买可以带泡发的企业；
3、追求经济实惠，就选即食参。
各位看官，你们怎么看，欢迎评论。
