蒸鱼豉油要加热吗,清蒸鱼是先浇油还是先放蒸鱼豉油

⑥大葱一开二，垫在鱼盘底部，中间摆上姜丝，摆上鱼，入锅前均匀地淋上广东米酒。

❥注意：鱼入锅前均匀地淋上广东米酒，是为了进一步去腥增香，令鱼肉更加鲜美可口。

⑦鱼锅上汽之后放入鱼盘，蒸8分钟，虚火2分钟。

⑧时间到，取出鱼盘，捡出大葱、小葱和姜片姜丝，倒掉蒸鱼水，蒸鱼水很腥要倒掉，这是清蒸鱼嫩滑不腥诀窍之五。鱼身上摆上葱姜红椒丝，均匀地淋上冒烟的花生油，嗞~香气被激发出来。