虾的做法家常简单窍门,虾的做法视频大全家常

2.肉末虾饺

肉末虾饺做法：

1.虾去头去壳去虾线洗净，放入一个大碗中，加1勺料酒，少许盐和胡椒碎搅拌均匀；

2.葱姜洗净切成碎末，瘦肉洗净后剁成肉末放入碗中，加1勺生抽，半勺老抽，葱姜碎末，少许盐以及适量五香粉，1勺蚝油，1勺淀粉，一勺食用油搅拌均匀，

3.取出饺子皮，先均匀放上肉馅，然后将虾放在肉馅上，两边沾点水后对折起来捏紧（如图）；

4.起锅烧油，油热后放入虾饺，煎至虾饺底部金黄，加少许温水或热水，盖上锅盖直至焖熟即可。

3.脆皮虾滑卷