虾的做法家常简单窍门,虾的做法视频大全家常

西兰花香酥大虾做法：

1.虾去头去壳去虾线洗净，放入一个大碗中，加1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，少许盐和胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟左右；

2.取适量西兰花洗净后切成碎末装入碗中，打入2个鸡蛋，加2大勺淀粉一起搅匀，最后再加一勺食用油（这是虾又酥又脆的关键）；

3.锅中倒入适量油，开火加热，油温六成热后将腌制好的虾裹上西兰花鸡蛋液放入油锅中；

4.炸2-3分钟左右，虾表面金黄酥脆即可捞出。