导语：吃“腊”还是湖南人厉害，家常做法简单又营养，咸鲜下饭回味无穷。湖南腊味家常做法，食材百搭，鲜香入味特下饭，难怪全家人都爱吃
湖南人最爱的味道应该是“腊”味了，这一点在悦悦的舅妈家里得到到了充分的体现，舅妈的娘家住在我们本地有名的一个景点里，山又高又大，空气清新物产丰富，以往交通不便时，家里自己养的鸡鸭鱼猪等，处理好之后全部都做成腊味，几乎是家家户户火塘上方挂的全是各种腊味，可能表面看上去特不起眼，黑不溜秋的，但洗净剁块煮熟之后味道不要太香哦，怎么做都好吃。
过年过节的时候，悦悦最喜欢走的亲戚也是舅妈家，哈哈，那是因为去到他们家里总能收获意想不到的美味，春节去的时候，舅妈端上桌的有腊鸡，腊鸭，腊鱼，还有腊，哇哦，可以说得上是全腊宴，味道棒规格高，在外面可是吃不到的哦，这些腊味全是她自己做的，为此还特地在院子里辟了一间小屋子专门用来熏各种腊味。好客的舅妈不仅待客时做来吃，亲戚走的时候还会每人赠送一些，悦悦收到的就是一大块腊肉，当时在整理存货的时候，不少朋友都说我们家里最馋人就要数这腊肉了，腊肉是整个湖南的特色美食！腊肉的吃法也很简单，可以切块蒸熟吃或者是用蒜苗之类的炒着吃，甚至可以直接放到饭锅里和饭一起煮熟吃就行，美味极了，随便搭配一点素菜，简单一炒就特下饭。
是的呢，吃“腊”还是湖南人厉害，简单又营养，出锅之后咸香下饭让人回味无穷。即然提到了腊肉，怎么能少得了最美味的湖南家常做法呢，即可以跟萝卜干炒，还可以跟冬笋，春笋一起炒，又或者是跟藠头一起炒，若是这些食材比较不好买，那么就配点新鲜的萝卜和土豆吧，食材百搭，鲜香入味特开胃下饭，难怪全家人都最爱吃腊味，对于悦悦这个从小就爱吃腊味的人来说，腊肉的家常做法真的没啥技术含量，说起它的缺点嘛，倒是有一个，那就是太费米饭了，上桌后咸香的腊肉配上软糯的米饭，至少要吃两大碗才会舍得放下饭碗，要不，就对不起它“米饭*手”的这个名字了。
看到这里，有没有想立刻马上炒一盘腊肉来解馋呢？不急哦，接下来悦悦就带大家来看看这道萝卜炖腊肉的详细做法吧。
食谱名称：【萝卜炖腊肉】
准备材料：腊肉400克，萝卜800克
辅助材料：青椒1根，红椒1根，葱姜蒜适量，土豆3个，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
