【牛肉豆芽胡辣汤】
主要食材：牛肉，豆芽菜，蒜末，辣椒粉，淀粉，生抽，盐，香菜，香辣开胃简单好滋味，荤素搭配营养丰富，关键是都是低卡高蛋白的组合，吃着健康又放心。
【具体做法】
1、牛肉切丝放碗里，加入适量的淀粉，半勺食用油，抓拌均匀腌制至少15分钟以上。
2、腌制牛肉的时候，起锅烧油少量的油脂5成油温左右下入蒜末爆出蒜香味，接着再来半勺辣椒粉一起炒出香辣味，加入适量的开水大火煮个2-3分钟，这就等于是汤底了。
3、接着先把豆芽放入锅里，煮至豆芽断生开始变软的时候，再把牛肉下入锅里，煮至牛肉开始变色，马上加入1勺生抽和少许的盐给牛肉增加底味，最后出锅前撒上香菜段，把香菜煮至断生就可以出锅了，记得牛肉一定是不能煮太老的，下锅煮至刚刚熟透即可，煮太久了就老了，根本就是咬不动，口感大打折扣。
