第二步：折纸
拿一张滤纸，这好滤纸，确保有三层滤纸的一侧，放在壶嘴一侧，让其可以架主滤纸
第三步：预热
倒入热水，将滤纸充分润湿并预热咖啡壶。
润湿滤纸：可以将纸的纸浆味冲掉，保证不会在冲泡咖啡时，咖啡液吸入过多的滤纸杂味，影响咖啡口感。另一个，可以让滤纸更加贴合瓶身，更好的让咖啡液顺着瓶身留下。
预热咖啡壶：可以使得冲泡过程中，减慢咖啡温度的流逝，保证出品的温度。
第四步：倒粉
将咖啡粉倒入滤纸内，并将咖啡粉拍平，保证分层的厚度是均匀的，以防止厚度不均造成萃取不平衡。同时可以将结块的咖啡粉拍散。
第五步：冲泡
冲泡分4个阶段：
1、从粉的中心注水，按照顺时针的方向，由内向外转圈，注入2倍于粉的水（例如：50g的水，就注入100g的水）等待40-50秒左右，进行闷蒸。
