- 小感：俗话说：“正月葱，二月韭”，此时的韭菜最鲜嫩，韭菜不仅可以增进食欲，它富含粗纤维还可以助消化，韭菜寓意“久财”，我搭配些胡萝卜，增加营养，味道美。
做法：
- 将韭菜洗净控水，切段，胡萝卜去皮切丝，虾皮浸泡5分钟，洗净后沥干水分。
- 先将鸡蛋炒至7、8熟盛出，热锅凉油，放入胡萝卜炒至颜色变浅，放入虾皮翻炒均匀，片刻，放入韭菜，翻炒一会儿。
- 倒入鸡蛋，加盐炒匀，淋香油出锅。
- 小感：最常见的一道家常菜，油菜富含叶酸、维生素A、钙等营养物质，搭配香菇，清香爽口。
做法：
- 油菜掰开洗净，香菇洗净，用开水烫一下，控水切片，大蒜切片。
- 热锅凉油，下入蒜片炒香，放入香菇炒匀，待香菇基本熟了，放入油菜，大火翻炒一会儿，加盐炒匀出锅。
- 您还可以放入少许虾皮提鲜，在下入蒜片后放入即可。
- 小感：生菜寓意“生财”，是餐桌上常见的菜，尤其是年节的时候，象征着富贵吉祥。
做法：
- 生菜洗净，锅中水加少许盐和食用油，将生菜焯烫几秒钟捞出。
- 调酱汁：蚝油、粉芡加清水搅拌均匀，喜甜的朋友，可加少许白糖。
- 热锅凉油，下入蒜末炒香，倒入酱汁，加少许香油，汤汁略微粘稠，关火，浇在生菜上即可。
- 小感：芹菜寓意“勤财”，也是寓意比较好的一款食材，搭配花生米做成凉菜，下酒非常好。
做法：
将花生米洗净，放入大料，煮熟。芹菜切小段，胡萝卜去皮，切丁或斜刀切小片；锅中水加少许盐和食用油，分别将胡萝卜、芹菜焯水，3样食材混合，放入盐、香油搅拌均匀，您根据喜好可以放入生抽，撒点熟白芝麻味道也不错。
