①控光保湿法:将长满菌丝的瓶子，用木板遮住挡光，打开上层纸盖。在打有直径0.4厘米出耳眼的薄膜上，覆盖一块白布，每天喷水在白布上调节温度在20～25℃，隔10天左右，原基在薄膜盖眼上产生②石灰刺激法:菌丝长满瓶后，去掉覆盖物，自然风干6小时。用小刀轻轻挖掉瓶口表面的菌膜，呈"△"形，立即用毛刷抹上石灰一层，并将瓶子卧放在架床上，保湿培养。一般7天左右后，在抹石灰处均能产生耳基。但采用石灰刺激法定向出耳，子实体长出瓶口后，需大量补充水分，因石灰抹后较干燥。③墨线划框法:为了防止耳基过大过密，可用墨笔在瓶口盖膜上划"井"字墨框。线宽1～1.5厘米。墨线处不出耳芽，并可缩短生产周期5～7天。上述这些方法，各地栽培者均可试用。
(3) 吊挂栽:开好洞口的栽培袋，即可拔掉棉塞，脱掉套环，并扎上纱绳。纱绳长18～20厘米，打结后扎于袋口上方，并采用"S"形吊钩，把袋子吊挂于室内架床上。每一架层上拉5条5～10号铁丝。2米长的铁丝可吊9～10袋。铁丝间的间距20厘米，袋与袋间距8～10厘米。耳房四周用薄膜围住，使之保湿长耳。3.科学管水黑木耳子实体生长发育阶段需要较多的水分。当菌袋开洞增后，菌丝内部的生理变化处于整个生育过程的高峰耳房相对湿度，要求经常保持在85～95％。
若低于80％，耳片生长迟缓，变薄，重量减轻，颜色不正;若超过95％，则易生杂菌，导致流耳。因此，要认真按不同生长阶段对水分的需求，并根据耳片大小、吸水能力强弱和气候变化，灵活掌握喷水量。下面详细介绍四个不同阶段的科学管水方法:
(1) 原基形成期:菌袋打洞增穴后，以保湿为主，保持穴口的菌料湿度，以免干燥板结。室内空间相对湿度以90％左右为宜。通风量不宜过大，一般不往菌袋的穴口上直接喷水，只可用0.7毫米孔径喷水片的喷雾器，在架床四周及空间进行喷雾。如果空间湿度过大或喷水于增穴口上，菌丝就会加速生长，形成一层白色菌皮，影响耳芽发育和出现，或者菌丝易胶质化，有时甚至出现耳基腐烂。因此不宜喷水于穴口上。正常情况下，打洞增穴后4～7天可见到幼小的粒状原基发生。黑木耳的室内层式栽培管理我们今天就说到这里了，谢谢大家的观看！
