很多人都知道橄榄油是好油，却不知道怎么吃才合适，作为资深的橄榄油美食吃货，在此要献献丑为大家科普科普。
特级初榨橄榄油可以生吃，物理压榨制成橄榄油，相当于果汁。优质的特级初榨橄榄油拥有新鲜风味，在你的嘴里轻盈明快地“跳跃”，犹如一口吞下了地中海的明媚阳光。可加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁，还可用来蘸面包吃。
温馨提示：只有特级初榨橄榄油才可直接生吃
橄榄油的抗氧化性高，富含单不饱和脂肪酸，因此烟点高能经受多次加热而不易氧化。烹饪菜肴时能保护好食材本身色泽，保留食物本身的营养成分，橄榄油特别适合炒、烩、炖等多种烹饪手法。
橄榄油清爽提味又不“喧宾夺主”，几滴橄榄油能使汤清香不油腻，橄榄油还能防止食材水分和营养成分的流失。
